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Cardápio da Hettwer Ipiranga!
1. Pilsen Extra Pilsner – Czech
4.9% ABV – Hettwer Bier – Três de Maio, Rio Grande do Sul
No mesmo estilo da Pilsen, porém mais lupulada, com uma coloração mais intensa, utiliza ingredientes que a torna mais parecida com as pilseners européias. Sua graduação alcoólica fica em 4,8%.
2. Black Caramel Other
4,2% ABV – 12 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
3. Tripel Belgian
8,5% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
4. Bohemian Pilsner – Czech
5% ABV – 35 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Cerveja de baixa fermentação, dourada e translúcida. Seu sabor preza pelo equilíbrio de malte e lúpulo, trazendo um amargor e sabor frutado mais pronunciado.
5. Sour Framboesa – Fruited
4,2% ABV – 8 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
6. English Pale – English
5.5% ABV – 35 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
A escola inglesa é o berço de estilos clássicos e históricos. Para homenagear um dos principais símbolos da Inglaterra, fizemos uma Bitter ou, simplesmente English Pale Ale. De sabor inconfundível, nossa releitura possui notas de caramelo, pão e frutas secas, junto com aromas terrosos e herbais.
7. Weiss Wheat Beer – Hefeweizen
5% ABV – 12 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa Weiss é a autêntica cerveja de trigo da escola alemã. Com cor dourada, aspecto turvo e excelente formação de espuma, ela apresenta o aroma característico com banana e cravo em evidência.
8. Stout – American
5% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa cerveja Stout possui notas marcantes do malte torrado, trazendo os sabores de café e chocolate em primeiro plano e com notas de fundo de toffee e caramelo. Quer uma experiência ainda melhor? Use chocolate para harmonizar.
9. Chopp de Vinho – Grape Ale
5,5% ABV – 15 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
10. Blonde Ale – Belgian
5,5% ABV – 18 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Dourada, elegante e levemente adocicada. De corpo médio a alto, espuma cremosa e persistente, notas de banana e maltes equilibrados, nossa Blond Ale é uma cerveja que traz uma experiência única, capaz de te levar à Bruges em um único gole.
11. American IPA
6% ABV – 65 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Um grito de intensidade! Assim é a nossa American IPA que representa o reino imbatível dos lúpulos americanos. Prepare-se para se deparar com o aroma tropical e um sabor refrescante que remete a frutas amarelas junto com o equilíbrio do malte.
12. New England IPA – Macacos de Bermuda IPA
7,5% ABV – 50 IBU – Hettwer Bier – Três de Maio, Rio Grande do Sul
A Macacos de Bermuda é uma banda gaúcha conhecida pela atitude vibrante no palco e pela excelência na execução de músicas autorais e clássicos do rock. É ela que inspira essa NE IPA, estilo nascido no Nordeste americano, altamente lupulada e que resulta numa explosão de sabor e aroma de frutas amarelas, como maracujá e pêssego.
13. Sour Uva Verde Sour – Fruited
4,2% ABV – 8 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
14. Quadrupel Belgian
10% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
15. American Pale Ale – American
5,5% ABV – 32 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa APA é uma cerveja leve e refrescante, porém intensa, assim como a Route 66 que nos traz sensação de liberdade e adrenalina. Com uma carga maior de lúpulos, seu amargor é moderado e agradável, com sabor cítrico e equilibrado chamando sempre um novo gole.
American IPA IPA – American
6% ABV – 65 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Um grito de intensidade! Assim é a nossa American IPA que representa o reino imbatível dos lúpulos americanos. Prepare-se para se deparar com o aroma tropical e um sabor refrescante que remete a frutas amarelas junto com o equilíbrio do malte.
American Pale Ale Pale Ale – American
5.5% ABV – 32 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa APA é uma cerveja leve e refrescante, porém intensa, assim como a Route 66 que nos traz sensação de liberdade e adrenalina. Com uma carga maior de lúpulos, seu amargor é moderado e agradável, com sabor cítrico e equilibrado chamando sempre um novo gole.
Barley Wine Barleywine – Other
9% ABV – 50 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nascida para ser mais intensa e alcoólica, a Barley Wine surgiu para romper barreiras e levar a cerveja para a nobreza, assim como o vinho. Nossa versão é bem maltada, remetendo a notas de frutas secas, encorpada, maturada em carvalho e com baixa carbonatação. Recomenda-se apreciar lentamente, deixando esquentar no copo.
Blonde Ale Belgian Blonde
5.5% ABV – 18 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Dourada, elegante e levemente adocicada. De corpo médio a alto, espuma cremosa e persistente, notas de banana e maltes equilibrados, nossa Blond Ale é uma cerveja que traz uma experiência única, capaz de te levar à Bruges em um único gole.
Dubbel Belgian Dubbel
7% ABV – 15 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Deliciosa e misteriosa! Este estilo Belga, conhecido como Belgian Strong Ale Dubbel, traz notas de frutas secas e especiarias no aroma. No paladar, você pode sentir sabor de nozes torradas e chocolate. Sua espuma cremosa e persistente completa este belo conjunto.
English Pale Ale – English
5.5% ABV – 35 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
A escola inglesa é o berço de estilos clássicos e históricos. Para homenagear um dos principais símbolos da Inglaterra, fizemos uma Bitter ou, simplesmente English Pale Ale. De sabor inconfundível, nossa releitura possui notas de caramelo, pão e frutas secas, junto com aromas terrosos e herbais.
Honey Ale Honey Beer
5.5% ABV – 15 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Dourada e muito refrescante, a Hettwer Mel (Honey Ale) é uma obra prima que traz o mel não só no aroma, mas no sabor de forma agradável e harmônica. Prepare-se para ser surpreendido.
New England IPA – Macacos de Bermuda IPA – New England / Hazy
7.5% ABV – 50 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
A Macacos de Bermuda é uma banda gaúcha conhecida pela atitude vibrante no palco e pela excelência na execução de músicas autorais e clássicos do rock. É ela que inspira essa NE IPA, estilo nascido no Nordeste americano, altamente lupulada e que resulta numa explosão de sabor e aroma de frutas amarelas, como maracujá e pêssego.
New Session IPA – New England
4.8% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Dourada, brilhante e refrescante. Assim é a a Hettwer New Session IPA. Uma cerveja leve e equilibrada, feita com lúpulos americanos e que não abre mão da predominância de aromas e sabores, para trazer mais leveza ao munda das IPAs.
Pilsen Pilsner – German
4.8% ABV – 12 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
A Hettwer Pilsen é uma cerveja clara, leve e refrescante. Produzida com puro malte de cevada e lúpulos selecionados, seu sabor remete ao malte com amargor moderado e acompanhado por um aroma herbal.
Pilsen Extra Pilsner – Czech
5% ABV – 5 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
No mesmo estilo da Pilsen, porém mais lupulada, com uma coloração mais intensa, utiliza ingredientes que a torna mais parecida com as pilseners européias. Sua graduação alcoólica fica em 4,8%.
Pumpkin Ale Pumpkin / Yam Beer
5.5% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
A nossa Pumpkin Ale é uma cerveja que combina abóbora e especiarias. Espere uma cerveja com o gosto doce da abóbora que é equilibrado pelo dulçor do malte e o amargor do lúpulo.
Red Ale Red Ale – Irish
5% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Uma cerveja fácil de beber. Avermelhada, de corpo médio, espuma cremosa e leve dulçor de caramelo, com final seco. Tudo isso torna nossa Red Ale uma ótima opção para quem busca uma cerveja de características marcantes.
Stout – American
5% ABV – 25 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa cerveja Stout possui notas marcantes do malte torrado, trazendo os sabores de café e chocolate em primeiro plano e com notas de fundo de toffee e caramelo. Quer uma experiência ainda melhor? Use chocolate para harmonizar.
Witbier Wheat Beer – Witbier / Blanche
5.5% ABV – 12 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Estilo Belga, witbier significa cerveja branca, por conta de sua coloração clara e ser bem turva. Porém, esta cerveja de trigo aqui com o calor no Brasil. Extremamente refrescante, ela leva coentro, laranja e limão.
Weiss Wheat Beer – Hefeweizen
5% ABV – 12 IBU – Hettwer Bier Três de Maio, Rio Grande do Sul
Nossa Weiss é a autêntica cerveja de trigo da escola alemã. Com cor dourada, aspecto turvo e excelente formação de espuma, ela apresenta o aroma característico com banana e cravo em evidência.
Para esse frio (sazonal)
Choconhaque
Chocolate quente com uma dose de conhaque.
Chocolate quente
Calda de Chocolate ao leite cremoso. Não alcoólico.
Scotch Coffee
Whisky escocês Red Label, com café expresso.
Combos
Smirnoff
Acompanha 6 Red Bull (250ml)
Seagers
Acompanha 6 tônicas (350ml)
Absolut
Acompanha 6 Red Bull (250ml)
Tanqueray
Acompanha 6 tônicas (350ml)
Jack Daniel’s
Acompanha 6 Red Bull (250ml)
Coquetéis sem álcool
Meljito
Água de coco, limão siciliano, mel, hortelã, água com gás e gelo de água de coco
Mystery Pink
Coquetel da casa feito com suco de laranja, suco de limão siciliano, xarope de mirtilo, morango fresco picado
Drinks
Alexander
Conhaque, licor de cacau e creme de leite
Americano
Campary, Martini Rosso e água com gás
Batida de Frutas
Cachaça, fruta a escolha e leite condensado
Boulevardier
Jack Daniel’s, Campari e Vermute Rosso
Caipirinha
Escolha o destilado e a fruta: Limão taiti, limão siciliano, Kiwi, Morango, Misto de frutas, Frutas Vermelhas, abacaxi, melancia e lichia
Caipiríssima (Caipirinha de Rum)
Escolha o destilado e a fruta: Limão taiti, limão siciliano, Kiwi, Morango, Misto de frutas, Frutas Vermelhas, abacaxi, melancia e lichia
Caipiroska (caipirinha vodka)
Escolha o destilado e a fruta: Limão taiti, limão siciliano, Kiwi, Morango, Misto de frutas, Frutas Vermelhas, abacaxi, melancia e lichia
Carajillo
Café roma, Licor 43 e canela defumada
Saquerinha (Caipirinha Saquê)
Escolha o destilado e a fruta: Limão taiti, limão siciliano, Kiwi, Morango, Misto de frutas, Frutas Vermelhas, abacaxi, melancia e lichia
Cuba‐libre
Rum, coca cola e limão
Daiquiri
Rum, suco de limão siciliano e xarope de açúcar
Dry Martini
Gin e martini dry
Espanhola
Vinho tinto, suco de abacaxi e leite condensado
Gin Tônica – Nacional
Nossas opções são Tradicional (Gin, água tônica e laranja), Tradicional com Aperol, Tropical (com Red Bull Tropical) ou Hettwer (com limão siciliano, xarope de mirtilo)
Gin Tônica – Artesanal
Feito com o Gin Free Spirit. Nossas opções são Tradicional (Gin, água tônica e laranja), Tradicional com Aperol, Tropical (com Red Bull Tropical) ou Hettwer (com limão siciliano, xarope de mirtilo)
Gin Tônica – Importada
Nossas opções são Tradicional (Gin Tanqueray, água tônica e laranja), Tradicional com aperol, Tropical (com Red Bull Tropical) ou Hettwer (com limão siciliano, xarope de mirtilo)
JägerBomb
Uma dose do licor Jagermeister misturado com Redbull
Lagoa Azul
Vodka, licor Curaçal Blue, água com gás e limão siciliano
Long Island
Vodka, rum branco, tequila prata, triple sec, xarope de açúcar, limão-taiti, limão siciliano e Coca-Cola
Manhattan
Whisky, vermute seco, Angostura e cereja
Margarita
Tequila, curaçau, limão e sal
Mojito
Rum cubano envelhecido, hortelã, limão, açúcar e soda
Moscow Mule
Suco de Limão siciliano, xarope de açúcar, espuma de gengibre e vodka Smirnoff
Negroni – Nacional
Negroni – Gin Nacional, Campari e Vermute Rosso
Negroni – Importado
Negroni – Gin Importado, Campari e Vermute Rosso
Kingston Negroni
Rum Bacardi, Campari e Vermute Rosso
Passion Hettwer
Steinhaeger, suco de maracujá, suco de limão siciliano, xarope de mirtilo com amora
Piña Colada
Rum, suco de abacaxi e leite de coco
Sex on the Beach
Vodka, licor de pêssego, xarope de romã e suco de laranja
Sour-Rol
Aperol, Sour Maçã Verde e uma fatia de laranja
Submarino
Pilsen 600ml com 1 dose de steinhaeger
Tequila Sunrise
Tequila, suco de laranja, xarope de romã
Doses
Busca Vida
Cachaça
Gin
Johnnie Walker Black Label
Jack Daniel´s
Jack Daniel´s Honey
Tennessee Whiskey
Jagermeister
Jim Beam Black Extra-Aged
Martini
Run
Steinhaeger
Tequila
Jose Cuervo Ouro
Vodka
Smirnoff:
Absolut
Licor 43
Água sem Gás
500ml
Água com Gás
500ml
Chá gelado
Hortelã, capim limão, limão siciliano e xarope de mel
Refrigerantes
355ml
Soda Italiana
Água com gás, suco de limão e xarope de fruta
Sucos naturais batidos com água
Abacaxi
Laranja
Limão
Limonada
Maracujá
Melancia
Morango
Adição de leite
Sucos Especiais
Pink Lemonade (Suco de limão com xarope de frutas vermelhas
Abacaxi com Hortelã
Frutas Verdes
Frutas Amarelas
Frutas Vermelhas
Laranja com Morango
Limonada Suíça
Red Bull
Café Nespresso
Escolha entre as opções (Ristretto, Volluto ou Roma)
Receitas exclusivas, feitas em nossa cozinha com ingredientes selecionados
Arancini de calabresa
Nossa versão do clássico bolinho de arroz com calabresa, recheado com queijo mussarela. 4 unidades de 60g
Bolinho de Costela
Nosso bolinho é feito artesanalmente com massa de batata e costela bovina assada por 6 horas, desfiada e regada com nossa cerveja Red Ale. Uma delícia!
9 unidades. Acompanha molho a sua escolha
Bolinho de Arroz
Bolinhos de arroz com queijo mozzarella marinado e empanado em nosso chopp Weiss.
9 unidades. Acompanha molho de sua opção
Dadinho de Tapioca
Dadinhos de tapioca. Acompanham geleia de pimenta ou outro molho a escolha
Tirinhas de Filé de Frango
Porção de filé de frango empanado, marinado em nosso chopp Witbier.
Acompanha geléia de pimenta da casa ou molho a escolha
Mix de Porções Hettwer
Uma seleção de 18 bolinhos feitos em nossa cozinha. Dedinhos de tapioca, bolinho de arroz, bolinho de costela, croquete de gorgonzola, tirinhas de frango e pasteizinhos.
Acompanham 3 molhos a escolha
Molho, Mostarda ou Cesta de Pães Adicional
Maionese da casa com ervas, geleia de pimenta, creme de gorgonzola, mostarda escura, mostarda forte, mostarda adocicada ou cesta de pães
X Burguer
160g de hambúrguer, queijo mozarela servido em pão de hambúrguer
X Hettwer
160g de hambúrguer, creme de gorgonzola e rúcula. Servido em pão de hambúrguer
X Salada
160g de hambúrguer, queijo mozarela, alface, tomate e molho da casa. Servido em pão de hambúrguer
Chorizo Hettwer
Chorizo grelhado, cebola e tomate refogados, chimichurri, mussarela e molho do cheff. Tudo isso em um delicioso mini baguete com parmesão
Choripan Hettwer
Linguiça calabresa prensada (160g), fatias de queijo, pimenta biquinho e molho de chimichurri com cebola. Tudo isso em um delicioso mini baguete com parmesão
Chicken Hettwer
Frango empanado (220g), alface americana e maionese da casa com ervas. Tudo isso em um delicioso mini baguete com parmesão
Adicionais (válido para hambúrgueres)
Hambúrguer
Bacon
Ovo
Aperitivo de Picanha Bassi
500g de picanha Bassi cortado aperitivo com cebola assada e batata rústica
Aperitivo de Bife Ancho Bassi
500g de Bife Ancho Bassi cortado aperitivo com cebola assada e batata rústica
Aperitivo de Chorizo Bassi
500g de Bife de Chorizo Bassi cortado aperitivo com cebola assada e batata rústica
Aperitivo de Carne Seca com Mandioca
Aperitivo de carne seca (aproximadamente 300g) na manteiga acebolada, com mandioca (aproximadamente 300g)
Aperitivo de Joelho de Porco
Deliciosas iscas de joelho de porco (aprox. 500g) levemente defumadas e cortadas em cubos. Acompanha repolho roxo, mostarda Berna e cesta de pães
Linguiça Artesanal
Servida na chapa quente. Acompanha molho chimichurri, cebola assada e cesta de pães.
Escolha entre as opções Tradicional ou Calabresa Hettwer (feita com a nossa cerveja Stout, bacon e azeitonas).
Aprox. 600g
Mix de Salsichas Alemãs
Porção das tradicionais salsichas alemãs Cervela, Schübling, Kalbsbratwurst, além de linguiça calabresa.
Acompanha repolho roxo, mostarda adocicada, forte ou escura.
Aprox. 400g
Frikadellen
Tradicional bolinho de carne alemão. Feito com carne bovina, suína, pão, bacon, cebola e especiarias.
Acompanha mostarda adocicada, forte ou escura.
12 Unidades
Torresmo
Porção de torresmo em cubos.
Aproximadamente 300g
Bolinho de Bacalhau
Porção de bolinhos de bacalhau.
9 unidades
Croquete de Carne com Gorgonzola
Bolinho de carne bovina e pedaços de queijo gorgonzola. Acompanha mostarda adocicada, forte ou escura.
9 unidades
Bolinho de Feijoada (Vegano)
Porção de bolinho de feijoada (sem carne).
9 unidades.
Opção vegana
Kibe (Vegano)
Porção de kibe (sem carne).
9 unidades.
Opção vegana
Coxinha de Jaca (Vegano)
Porção de coxinha de Jaca.
9 unidades.
Opção vegana
Porção de Pastelzinho
Porção de pasteizinhos de carne, queijo, palmito e calabresa.
12 unidades
Mandioca frita
Aproximadamente 400g de mandioca frita
Porção de Batata Frita
Porção de batatas rústicas.
Acompanha maionese da casa ou molho a escolha
Amendoim Artesanal
Com Alho
Com Cebola
Tradicional
Molho, Mostarda ou Cesta de Pães Adicional
Maionese da casa com ervas, geleia de pimenta, creme de gorgonzola, mostarda escura, mostarda forte, mostarda adocicada ou cesta de pães
Cortes especiais de carnes nobres grelhadas ao ponto de sua preferência.
Servem 1 ou 2 pessoas.
Acompanham farofa, molho de chimichurri, Batata Rústica e Cebola Assada.
Se desejar, peça cortado aperitivo.
Picanha Bassi
Aprox. 500g de picanha Bassi. Escolha o ponto de sua preferência.
2 Pessoas (500g)
1 Pessoa (250g)
Bife Ancho Bassi
Aprox. 500g. de Bife Ancho Bassi. Escolha o ponto de sua preferência.
2 Pessoas (500g)
1 Pessoa (250g)
Bife de Chorizo Bassi
Aprox. 500g de Bife de Chorizo Bassi grelhado. Escolha o ponto de sua preferência.
2 Pessoas (500g)
1 Pessoa (250g)
Acompanhamento Adicional
Arroz branco, arroz biro biro, batata rústica ou cebola assada.
Arroz Branco
Cebola Assada
Arroz Biro Biro
Batata Rústica
Monte seu prato com nossas peças de carnes inteiras Bassi!
Escolha a sua em nosso empório que preparamos para você. Todas as nossas peças são servidas em chapa quente e acompanham farofa e molho de chimichurri.
Você escolhe o ponto e o tipo do corte (em fatias ou aperitivo).
Bife Ancho Bassi (Peça Inteira – por kg)
Bife Chorizo Bassi (Peça Inteira – por kg)
Picanha Bassi (Peça Inteira – por kg)
Acompanhamentos
Arroz Branco
Cebola Assada
Arroz Biro Biro
Batata Rústica
Feijoada Pequena (servida aos sábados e domingos)
Feijoada completa com carne seca, costelinha, linguiça portuguesa, paio e bacon. Acompanha couve, arroz, torresmo, banana frita, laranja, 1 bisteca e farofa da casa.
Serve até duas pessoas
Feijoada Grande (servida aos sábados e domingos)
Feijoada completa com carne seca, costelinha, linguiça portuguesa, paio e bacon. Acompanha couve, arroz, torresmo, banana frita, laranja, 2 bistecas e farofa da casa.
Serve até três pessoas
Ancho ao molho madeira (somente domingo)
Bife Ancho 200g ao molho madeira.
Serve 1 pessoa
Ancho ao molho madeira (somente domingo)
Bife Ancho 400g ao molho madeira.
Serve 2 pessoas
Ancho à Parmegiana
Bife Ancho 200g, molho ao sugo, muçarela gratinada. Acompanha arroz e fritas.
Serve 1 pessoa
Ancho à Parmegiana
Bife Ancho 400g, molho ao sugo, muçarela gratinada. Acompanha arroz e fritas.
Serve 2 pessoas
Frango à Parmegiana
Tiras de frango 200g, molho ao sugo, muçarela gratinada. Acompanha arroz e fritas.
Serve 1 pessoa
Frango à Parmegiana
Tiras de Frango 400g, molho ao sugo, muçarela gratinada. Acompanha arroz e fritas.
Serve 2 pessoas
Cheesecake de Frutas vermelhas
Mousse de Chocolate
Pavê de Doce de Leite